原料：黄瓜两根、拌黄生抽5克、节后解腻拌匀，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉生抽5克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，再腌制10-15分钟即可食用。将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克、香油20克、蒜末适量、胡椒粉适量、蒜末置于一透明大碗中，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，
鸡精、
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